LA RECETA DEL VIERNES (2)
!Hola!!! Os dejo otra receta facilita y muy vistosa que nos puede sacar de más de un apuro. Espero que os guste. LOMO EN SALSA DE PIMIENTOS ROJOS PARA EL LOMO: INGREDIENTES: * Lomo adobado o fresco, si optais por el adobado recordad que no hay que echarle sal. * Huevos. * Pan rallado, a nosotros nos encanta el que ya viene preparado con ajo y perejil, umm!! * Huevos. PREPARACIÓN: Empanamos el lomo y lo reservamos. Yo lo pongo en papel absobente después de frito para eliminar un poco del aceite que sobra. PARA LA SALSA: INGREDIENTES: * Un bote de nata de 200 ó 250 ml para cocinar. Para alérgicos o intolerantes a la lactosa se puede usar bebida de soja, no queda igual pero se parece bastante, lo digo por experiencia. * Un bote/lata de pimientos rojos. * Sal. * Pimienta negra molida. * Perejil picado para adornar (opcional). PREPARACIÓN: Se pone en un cazo a hervir la nata (o la bebida de soja) y se añaden los pimientos rojos troceado