LA RECETA DEL VIERNES (2)

!Hola!!!
Os dejo otra receta facilita y muy vistosa que nos puede sacar de más de un apuro.
Espero que os guste.

LOMO EN SALSA DE PIMIENTOS ROJOS

PARA EL LOMO:
INGREDIENTES:
   * Lomo adobado o fresco, si optais por el adobado recordad que no hay que echarle sal.
   * Huevos.
   * Pan rallado, a nosotros nos encanta el que ya viene preparado con ajo y perejil, umm!!
   * Huevos.


PREPARACIÓN:
Empanamos el lomo y lo reservamos. Yo lo pongo en papel absobente después de frito para eliminar un poco del aceite que sobra.

PARA LA SALSA:
INGREDIENTES:
   * Un bote de nata de 200 ó 250 ml para cocinar. Para alérgicos o intolerantes a la lactosa se puede usar bebida de soja, no queda igual pero se parece bastante, lo digo por experiencia.
   * Un bote/lata de pimientos rojos.
   * Sal.
   * Pimienta negra molida.
   * Perejil picado para adornar (opcional).



PREPARACIÓN:
Se pone en un cazo a hervir la nata (o la bebida de soja) y se añaden los pimientos rojos troceados. Añadimos un poco de sal y la pimienta, al gusto.
Cuando empieze a hervir y a espesarse la salsa la retiramos del fuego y la pasamos por la batidora, rectificamos de sal y de pimienta y ya está lista para servir sobre el lomo o en una salsera.




*TRUCO DEL ALMENDRUCO*
Esta salsa vale tanto para pescado, como tacos de bacalao, como para carne blanca, conejo o pollo.
Yo paso las tajadas por pan rallado, huevo y otra vez pan rallado; de ésta manera quedan jugosas por dentro y super crujientes por fuera.



Si os parece que soy muy pesada poniendo fotos decídmelo por favor, es que a veces cuando leo una receta echo de menos fotos de los pasos intermedios para ver si voy bien.

Que paseis un buen fín de semana.
Hasta pronto.
Bss.







                                                                                                                                                           



Comentarios

Silvibil ha dicho que…
Hola Eva, hace poquito hice esa misma salsa pero para salmón fresco, estaba mmmmmm, delicioso!

Un abrazo,
Silvia
http://librosycosasquemegustan.blogspot.com
Eva Menéndez ha dicho que…
Me alegro que te gustara!!! Yo cuando no sé que salsa hacer y no tengo tiempo hago esta.

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